Les pavés - avantages, inconvénients et recettes pas à pas pour les salades, les soupes et les ragoûts de légumes

Vous pouvez trouver les tomates habituelles, le chou,pommes de terre, betteraves et des centaines d'autres noms.Toutes les ménagères modernes ne préparent pas quelque chose à partir de navets, elles connaissent la recette de l’eau bouillie et une grande partie de ce qui était sur la table des ancêtres.La même catégorie de légumes presque oubliés est celle des pavés, qui, outre leur excellent goût, ont des propriétés médicinales et sont utilisés comme cosmétique.

Qu'est-ce que Cobblestone

Cette plante de 2 ans appartient à la famille des choux: Cobblestone (Brassica napobrassica, Navet de Suède) sur la photo.L'espèce aurait évolué en mélangeant des choux et des navets.Le pavé est cultivé à deux fins: l'alimentation animale et la cuisine.En Russie sont les variétés populaires Krasnosilska et suédois (toujours là Wilma, Kuusiku, Marian, Lisa, Rubay et autres).Récoltez environ 120 jours après la plantation.La racine elle-même ressemble à un navet de couleur lilas clair, à des feuilles charnues comme des betteraves.

Le goût du pavé unit les deux ancêtres: le chou et le navet.Il est important de récolter les racines dans le temps,afin qu'ils ne deviennent pas rigides, fibreux, ne commencent pas à se préparer pour l'hivernage.À l'état brut, le navet suédois ressemble au navet habituel, mais plus sucré.Il est utilisé dans les salades et les plats d'accompagnement.Les racines bouillies ressemblent au goût des pommes de terre cuites au four - elles deviennent presque un dessert.

Composition chimique

En termes de valeur nutritionnelle et d’utilité, les pavés dépassent les capacités du navet.La racine sera utile pour ceux qui suivent le bon régime ou vont perdre du poids: total des calories - 37 kcal.Il y a une grande quantité de vitamine C dans le brocoli, c'est une huile de moutarde qui a une action antibactérienne et antifongique.Principales substances, minéraux et vitamines dans la composition racinaire:

contre-indications

Qu'est-ce qu'un pavé utile pour le corps?En raison de la teneur élevée en calcium dans la composition, il est utile pour les patients présentant un ramollissement des os.Les fibres alimentaires stabilisent le tractus gastro-intestinal et favorisent le développement d'une microflore normale.Le navet suédois a un effet diurétique efficace, utile en cas de problèmes rénaux.Les navires, grâce à la composition des légumes, sont débarrassés de leurs plaques de cholestérol.Cobblestone est un excellent agent de cicatrisation des plaies antiseptique et anti-inflammatoire.Contre-indications à l'utilisation de légumes:

• problèmes digestifs, problèmes intestinaux;
• stades aigus de maladies gastro-intestinales;
• allergie aux plantes;
• pancréatite du pancréas;
• Il n'est pas recommandé d'utiliser des légumes pendant la grossesse.
• Les bébés âgés de moins de 6 mois peuvent être donnés à ébullition en petite quantité.

Utilisation de pavés en médecine traditionnelle

La plante est utilisée efficacement en médecine traditionnelle.L'utilisation de pavés est un ajout qualitatif au traitement classique.L'expérience de la population prouve que le traitement suédois au colza est efficace contre les maladies respiratoires (bronchite, toux sèche), l'arthrite, la polyarthrite et la réduction de l'immunité.L'essentiel est de trouver une grenade cultivée dans les conditions les plus propres.Quelques exemples de prescriptions de médicaments:

1. La toux sèche fonctionne efficacement avec un mélange de pavé et de miel.La petite racine doit être nettoyée, passée deux fois dans le hachoir à viande.Mélanger la masse avec du miel dans un rapport de 2: 1.Le mélange est pris 4 fois par jour avec 1 cuillère à dessert pour une récupération complète.
2. Navets suédois atteints de bronchite sèche: Coupez 500 grammes de légumes et faites cuire dans 50 g de beurre.Ajoutez 3 cuillères à soupe de miel, 50 g de noix et retirez du feu.2 fois par jour à utiliser comme plat séparé pendant 10 jours.
3. Mélangez un demi-verre de jus de légumes avec une cuillerée à thé de miel.Prenez le médicament une fois par jour pendant 2 semaines pour prévenir l’arthrite.

Les pavés en cosmétologie

Les jus et les bouillies de pavés sont utilisés pour nettoyer la peau, normaliser son état.Dans la plupart des cas, la purée de pommes de terre avec des additifs font des masques pour le visage.Ils favorisent l'ouverture des pores, l'élimination de l'acné, la guérison des microtraumatismes, soulagent les processus inflammatoires locaux.Le jus de colza suédois favorise la santé des cheveux, renforce les follicules pileux.Les recettes cosmétiques les plus simples à base de légumes:

1. Un masque hydratant nécessite 100 grammes de pierre concassée râpée, de crème sure (pour la consistance de la crème), une cuillère à café de miel, du jus de concombre.Tout mélanger, appliquer sur la peau du visage, garder pendant 15 minutes.Puis retirez en utilisant une infusion de thé.
2. Pour renforcer les cheveux du jus du mélange de légumes avec quelques gouttes de jus de citron et frotter le cuir chevelu.La même composition aide à éliminer les taches de rousseur et les taches pigmentaires.

Recettes de cuisine au concombre

Les plats suédois à base de navet sont connus depuis longtemps, mais ils sont rarement cuits dans la cuisine moderne.Les légumes sont devenus moins communs que les pommes de terre ou le chou.La racine est idéale pour garnir du poisson et de la viande, utilisés seuls.Les légumes sont des soupes préparées, des pommes de terre en purée, des ragoûts, des ragoûts.Les plats sont parfaits pour ceux qui suivent un régime ou cherchent à perdre du poids.Comment faire un cordonnier délicieux et facile: plusieurs recettes:

Salades

• Temps: 10 minutes;
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie alimentaire: 413 kcal pour 100 grammes;
• Objet: collation, plat d’accompagnement;
• Difficulté: facile.

La salade est idéale pour ceux qui vont perdre du poids.La combinaison de pommes, de citrons et de clous de girofle vous procure une grande quantité de vitamines toute la journée.Il n’existe actuellement aucune restriction quant à l’utilisation de cette salade chez les adultes sans problèmes gastro-intestinaux.Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la crème sure par de la crème ou du yogourt faible en gras, ajouter des fruits pour plus de variété.La recette originale a un goût distinct pour chacun des ingrédients.

Ingrédients:

• pavés de taille moyenne - 2 pcs;
• petite pomme - 2 pièces;
• jus de citron - 2 c.
• crème sure - 4 c.l.

Méthode de préparation:

1. Peler le brocoli et les pommes, frotter séparément sur une grande râpe.
2. Mélanger le jus de citron avec la masse de pomme et laisser reposer pendant 5 minutes.
3. Mélanger les pommes avec le navet suédois râpé.
4. Ajouter la crème sure.
5. Bien mélanger.
6. Ajoutez du sel au goût.

Soupe

• Durée: 60 minutes;
• Nombre de portions: 6 personnes;
• Teneur en calories d'un plat: 120 kcal pour 100 grammes;
• Rendez-vous: pour le déjeuner;
• Difficulté: moyenne.

La recette est très simple, mais le plat est délicieux et délicieux.La soupe convient aux végétariens ou à ceux qui suivent un régime faible en gras.Le plat a un goût et un arôme riches et riches.Pour ceux qui ne veulent pas renoncer à la viande, il est interdit d'ajouter du porc ou du bœuf bouilli au plat fini.Comment se préparer - se décidehuile végétale - 3 c.l.

Mode de préparation:

1. Pelez et lavez les légumes.
2. Coupez les pommes de terre, les clous de girofle et les carottes en gros morceaux.
3. Coupez l'oignon en tranches.
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4. Carottes rôties et navets de Suède à l'huile végétale dans une poêle à frire.
5. Saupoudrer de sucre et continuer à frire jusqu'à ce que caramélisé.
6. Ajoutez les pommes de terre, saupoudrez de curry.
7. Versez le bouillon et faites cuire à couvert pendant 7 à 8 minutes.
8. Jetez les pois chiches sur un tamis et ajoutez les oignons verts au ragoût.
9. Laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes, éteindre le feu, laisser à couvert.

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