Becherovka - types et propriétés utiles d'une boisson, comment boire et quoi boire

Au moins une fois, tout le monde a entendu le nom de la boisson de Beherovka.C’est la vraie fierté de la République tchèque, on l’appelle en plaisantant la 13ème source de guérison.Selon la rumeur, un autre champ d’eau de guérison aurait par la suite été retrouvé sur le territoire de la République tchèque, mais le numéro 13 étant fermement enraciné dans la boisson, les sources ont donc attribué un autre numéro dans l’ordre.La vodka Becherovka a un goût et un arôme uniques.La recette originale n’est connue que des techniciens de l’usine, la boisson étant exclusivement destinée à l’exportation.

Qu'est-ce que Becherovka?

La boisson Becherovka est une liqueur aux herbes tchèque produite à Karlovy Vary.L'alcool est nommé d'après un homme entreprenant - Joseph Becher.Par type d’activité, il était pharmacien et possédait en même temps un hôtel qui lui rapportait un revenu de base.L'un des invités avait une passion particulière pour les teintures à base de plantes.En quittant l'hôtel, il laissa à Becher un morceau de papier avec une recette rapidement écrite pour l'une des teintures.

Il a semblé au pharmacien d'être rentable du point de vue commercial.Expérimentant avec la recette, il a sorti la formule de l'amer, qui a commencé à se vendre, comme remède contre les troubles nerveux et les maladies gastriques.Le cas de son père continua le fils de Becher, chargeant son beau-frère de créer une bouteille pour amer.Depuis lors, sa forme est restée inchangée, il estcarte de visite de Becherovka.

Composition

La formulation de la liqueur est strictement classée.Nous savons seulement que le nombre d'herbes est d'environ 20 pièces.Ils sont placés dans un sac en tissu, puis plongés dans de l'alcool.Les experts suggèrent que Beherovka inclue: œillet, camomille, coriandre, absinthe, citron et miel.L'alcool est obtenu à partir d'eau de sources thermales situées sur le territoire de la République tchèque.

Les herbes ont été infusées avec de l’alcool pendant environ une semaine.Après avoir versé la pièce dans des fûts de chêne, ajoutez du sucre et de l’eau.La forme unique des fûts permet à l'alcool d'interagir pleinement avec les murs en chêne.Baume infusé 2-3 mois, après quoi il est versé sur les bouteilles originales.Paradoxalement, Becherovka n'a pas gagné beaucoup de popularité parmi les Tchèques, pourtant ils sont très fiers d'elle.Malgré cela, la plupart des produits sont fabriqués exclusivement pour l'exportation.

Propriétés médicinales

Initialement, Becherovka a été créé en tant que médicament.La boisson moderne n’est pas un médicament au sens habituel du terme, mais elle possède certainement un certain nombre de propriétés utiles.La boisson alcoolisée avant de manger suscite l'appétit.L'utilisation de petites doses de baume par jour aide à normaliser la digestion et l'ensemble du travail du tractus gastro-intestinal.Ce "traitement" normalise la production de bile et de suc gastrique, maintient le ton de l'estomac et des intestins.

La liqueur initiale est utilisée de plusieurs manières pour "améliorer" la santé.Tout d'abord, boire 20 ml de boisson pure une fois par jour 10 minutes avantapport alimentaire de base (dense).Ou bien ils ont recours à la deuxième méthode, c’est-à-dire ajouter 3 ou 4 cuillerées à thé de boissons chaudes (thé ou café).Il est conseillé de consommer de telles boissons immédiatement après les repas principaux.

Types

En plus de la Becherovka classique, dont la recette n'a pas changé depuis sa création, d'autres types de teinture peuvent être achetés aujourd'hui.Tous diffèrent par leur composition, leur résistance et leur prix:

• Original est un batteur à formule classique qui n’a pas changé depuis 1807.La force de la boisson est de 38%.
• Aperitiv KV 14 est une liqueur à faible teneur en sucre avec du vin rouge.Forteresse de cette boisson - 40%.L'abréviation dans le nom KV signifie le nom du fabricant - Karlovy Vary.Il est apparu sur le marché en 1966.
• Cordial est une teinture à base de plantes de Becherovka à laquelle ont été ajoutées des fleurs de tilleul et du vin blanc.Fabriqué depuis 2008, a une force de 35%.
• Lemond est une liqueur d'agrumes.Aussi tenu depuis 2008.Il possède la plus basse forteresse de toute la famille - seulement 20%.

Comment boire Becherovka

La liqueur à base de plantes est consommée pure et diluée avec d'autres boissons alcoolisées, préparée àc'est basé sur des cocktails originaux.Voici quelques conseils et astuces sur la façon de boire et de manger Becherovka:

1. Les vrais connaisseurs de liqueurs aux herbes réclament qu'il soit bu frais, sans être dilué.Buvez, température 6-7 degrés devrait être versé sur une petite colonne et boire de petites gorgées.L'alcool sous cette forme est bonapéritif ou digestif.Ce n’est pas accepté de mordre, la seule chose qui peut être autorisée dans ce cas est une tranche d’orange, recouverte de cannelle.
2. La bière est une autre boisson tchèque traditionnelle.Vous pouvez souvent trouver un Tchèque qui boit un verre de Beherovka avec une gorgée de bière légère.Pour beaucoup, cette combinaison de saveurs est agréable.Mais cette méthode de consommation d'alcool menace une intoxication rapide.
3. Souvent, Becherovka est dilué avec des jus conditionnés ou frais.Le goût de l'amer se marie bien avec le jus de cerise, de pomme et de cassis.Proportion classique: 1: 3 ou 1: 4, mais tout le monde peut diluer la teinture en fonction de ses préférences gustatives.

Recette de Becherovka à la maison

La recette de liqueur originale étant strictement classée, Becherovka à la maison peut être légèrement différentegoûter.Vous aurez besoin d'alcool pur pour vous préparer.Store vodka est préférable de ne pas utiliser le pouvoir d'une forteresse basse.Essayez de faire la vodka Becherovka à la maison et concluez que c’est pire, voire mieux, original.

Classique

• Durée: 14 jours.
• Nombre de portions: 30 personnes.
• Plats caloriques: 228 kcal /100 g
• Objet: apéritif, digestif.
• Difficulté: facile.

La vodka Beherovka de l'auteur, selon la recette classique, n'apportera pas moins d'avantages que la liqueur tchèque originale.La boisson est parfaite pour un apéritif, digestif, va décorer toute table de fête.Il peut toujours être utilisé à petites doses comme remède contre la