Quel groupe de bactéries est considéré comme les travailleurs de l'assainissement de la planète? Quel est le nom scientifique des travailleurs sanitaires de la planète, qui détruisent les restes organiques morts?
Que sont les saprophytes, pourquoi sont-ils appelés les agents de santé de la planète?
Dans la nature, il existe un certain cycle de substances organiques qui favorise l'équilibre. Les plantes et les représentants du monde animal meurent régulièrement. Avec la participation d'une certaine bactérie, tout se décompose et se transforme en éléments nutritifs du sol. Dans cet article, nous parlerons des agents de santé de notre planète.
. Ils ne se nourrissent que des restes de matière organique morte. L'azote, le carbone, l'oxygène, ainsi que de nombreux peptides et acides aminés sont nécessaires à leur pleine existence. Toutes ces substances se trouvent dans la matière organique, donc les particules mortes, ainsi que les animaux morts, sont une excellente source de nourriture pour les saprophytes. En même temps, ces bactéries ne sont pas des parasites, car elles parasitent rarement les organismes vivants.
Fondamentalement, le processus de décomposition se produit avec des animaux ou des plantes morts, des restes organiques. Après la mort de l'animal, un film de saprophytes se forme à sa surface, qui décompose progressivement la protéine. Au stade initial, la décomposition se produit en peptides plus simples, puis directement en acides aminés, en ammoniac et en certains éléments chimiques. Ainsi, tout ce qui pénètre dans le sol, en termes de matière organique, ne se transforme qu'en humus.
Saprophytes sur la viande
Saprophytes — représentants du monde animal
Les saprophytes comprennent non seulement les bactéries, mais aussi certains animaux. Les vers de terre, ainsi que certains crustacés, peuvent être distingués séparément. Le fait est que ces organismes vivants absorbent et transforment également la matière organique morte. Tout le monde sait que les écrevisses ramassent les ordures et mangent les restes d'autres animaux, ainsi que des plantes. Les vers de terre font de même. C'est sur cette capacité unique que se construit le processus de compostage.
De cette façon, les résidus organiques sont immergés dans un récipient avec des vers de terre. Il s'agit principalement de déchets alimentaires. Au fil du temps, ils obtiennent de l'humus, du compost, un mélange de nutriments qui peut être utilisé pour fertiliser le sol. Grâce aux saprophytes, vers de terre, ce processus a lieu. Ils mangent ces résidus organiques et libèrent du compost - un mélange de nutriments contenant de l'azote, de l'hydrogène, du carbone, de l'ammoniac, ainsi qu'une grande quantité de substances organiques pouvant améliorer la qualité du sol. Les bactéries saprophytes font de même. Seulement, ils sont beaucoup moins nombreux et les processus de traitement sont légèrement différents.
Ver saprophyte
Pourquoi la pourriture produit-elle une odeur désagréable?
Ceci est lié au processus de séparation des protéines et des substances organiques.
Raisons:
Le fait est qu'au tout début de la décomposition des acides aminés se forment, qui se décomposent ensuite en substances plus simples. À la suite de la décomposition des substances organiques, l'indole et le scatole, qui sentent mauvais, sont le plus souvent libérés. Ces substances sont principalement produites dans le gros intestin des organismes vivants.
Mais les saprophytes, qui font face à la décomposition des substances organiques, peuvent également apparaître au cours du processus de travail. Après cela, il y a formation de substances contenant des composés d'ammoniac et provoquant également une odeur désagréable.
On peut observer l'action des saprophytes si on laisse du fromage, de la viande ou du poisson à température ambiante pendant plusieurs jours. L'odeur désagréable est précisément causée par le travail de ces micro-organismes. Ils commencent progressivement à décomposer les produits, grâce auxquels une sorte de film collant se forme à la surface de la viande. Ce n'est rien de plus qu'une accumulation de saprophytes et de substances à moitié en décomposition.
Par conséquent, il est nécessaire de conserver les aliments au froid. Cela est dû au fait que la température idéale pour la reproduction et le développement des saprophytes est de 25 à 35 degrés. En conséquence, en été, dans la chaleur, les produits ont tendance à se gâter. Cela est dû à la reproduction et au développement rapides des saprophytes. Pour ralentir le processus, les produits sont stockés au réfrigérateur et au congélateur.
Dans le réfrigérateur, le processus de pourriture ne s'arrête pas, mais seulement ralentit. Par conséquent, avec un stockage très long de certains produits au réfrigérateur, les saprophytes se multiplient encore et les produits peuvent se gâter, même à basse température. Dans le même temps, une condition nécessaire à la reproduction de ces micro-organismes est une humidité suffisante. Dans des conditions très sèches, les saprophytes ne se reproduisent pas non plus.
C'est pourquoi de nombreux aliments sont séchés au four ou dans des fours spéciaux. Ceci est fait afin de sécher le produit. Dans le même temps, les processus de pourriture ne se produisent pas en raison du manque d'humidité.
Pourriture sur la viande
Comme vous pouvez le voir, les saprophytes sont des bactéries nécessaires qui maintiennent l'équilibre sur la viande. sol et permettent aux substances organiques d'être décomposées en composants plus simples qui fertilisent le sol. Ces produits de traitement deviennent le début de la formation de minéraux.
