Les végétaliens - Qui est ce qu'ils sont différents des végétariens et la liste des aliments autorisés

Un grand nombre de personnes dans le monde ne mangent pas de viande.Les raisons peuvent être différentes: éthiques, sociales, morales, physiques et spirituelles.En règle générale, ces personnes sont appelées végétariennes.Bien qu'il existe une sorte de direction stricte - le végétalisme.En savoir plus sur qui sont ces végétaliens.

Le végétalisme est ce qu'il est

La consommation de légumes est particulièrement appréciée des célébrités.Bien que les gens ordinaires essaient de ne pas manger de produits à base de viande, en raison de l’adhésion à un système alimentaire spécial.Le végétarisme est un abandon volontaire de la viande animale.Cela peut prendre plusieurs formes.Il existe un végétarisme dans lequel une personne ne mange pas d’œufs mais boit du lait.Une variante stricte est le véganisme, qui élimine complètement l'utilisation de produits d'origine animale dans la vie quotidienne et le régime alimentaire, car ils ne peuvent être obtenus sans tuer ou exploiter des animaux.

Qui est végétalien?

Beaucoup de gens sont intéressés, les végétaliens sont ce qu'ils sont et sont-ils très différents des autres défenseurs des plantes?Vegan est un ancienle végétarisme.Le végétalisme est un type de végétarisme inconciliable et très éthique qui exclut absolument tous les produits achetés par l'exploitation d'animaux.Les végétariens et les végétaliens ne mangent pas de viande, mais ils refusent aussi:

• le miel, car ce produit est fabriqué par les abeilles et les gens le prennent pour leurs besoins;
• oeufs, lait, protéines animales;
• cuir, fourrure, laine, soie;
• gélatine;
• produits pour la fabrication desquels des composants d'origine animale sont utilisés;
• visites au cirque, au zoo, aux corridas, à l'océanarium;
• Les végétaliens n'utilisent pas de produits cosmétiques testés sur des animaux.

Le plus souvent, les végétaliens sont des défenseurs acharnés des droits des animaux.Ils plaident dans le monde entier pour l'interdiction des cirques et l'abolition des corridas, car les animaux sont détenus de force lors de tels événements.Dans les zoos, les végétaliens organisent souvent des rassemblements pour soutenir leurs résidents.En outre, les végétaliens sont exposés aux usines de viande, aux fermes avicoles, aux usines de transformation du poisson, aux chasseurs et aux pêcheurs.

Les végétaliens

Il y a de nombreuses raisons de choisir végétalien - avantages individuels, foi, problèmes de santé (se débarrasser du diabèteou l'obésité).Beaucoup de gens deviennent des végétaliens et excluent les produits carnés à cause d'inquiétudes pour les animaux et l'état de l'environnement.Pour certains, la transition vers le végétarisme est souvent liée à la situation économique, car les céréales et les légumes coûtent moins cher que les produits carnés.Il existe plusieurs types de végétalisme:

• Végétarisme ovarien.Vous pouvez manger des œufs, mais vous pouvez du lait, du fromage, de la crème sure.
• Lacto-végétarisme.Tous les produits laitiers peuvent être consommés, mais aucun œuf n'est autorisé.
• Sable-végétarisme.Il est possible de manger des fruits de mer et du poisson.
• Manger.Une sorte de véganisme strict.Les repas ne contiennent que des aliments crus et non transformés.

Ce que les végétaliens mangent.En règle générale, les végétaliens consomment des haricots, haricots, légumes, fruits et légumes verts.Les végétaliens ne mangent ni viande, ni miel, ni œufs, ni produits laitiers ni poisson.Les partisans du véganisme refusent de manger lors de la fabrication de produits d'origine animale, tels que des gélatines (guimauves, pastilles), de la bière et des sauces contenant de la lécithine.

Cuisine végétalienne

Si vous décidez sérieusement de devenir végétalien, vous devriez le changer graduellement, en ajoutant progressivement des recettes sans viande au menu.En outre, l'ancien mangeur de viande devrait certainement trouver une alternative aux produits d'origine animale, sinon le corps pourrait être amené à l'avitaminose.Les végétaliens tentent de remplacer la viande par des produits végétaux et fabriquent des analogues qui ne sont pas inférieurs au goût de la viande "précurseurs".Parmi les recettes, vous pouvez trouver différentes façons de préparer de la mayonnaise végétalienne.Voici quelques-uns des plats inclus dans le menu végétalien:

• pilaf végétalien au sarrasin et aux légumineuses;
• pommes de terre à l'ail et aux oignons;
• Rôles végétaliens (utilisés à la place du poisson)avocats, tofu, champignons, concombres, tomates et mayonnaise végétalienne maigre au lieu de fromage);
• pâtisseries végétaliennes sans lait et sans œufs;
• Salades de légumes aux herbes et à la viande de soja.

Manger des végétaliens

Le végétalisme est la forme la plus grave de végétarisme.Vegan élimine complètement tous les produits d'origine animale de son régime alimentaire.En outre, la trousse de premiers soins végétalien ne contient pas de médicaments qui ont été testés sur des animaux.Le régime végétalien standard ne comprend que des aliments végétaux, des fruits, des légumes et des légumineuses.Les produits les plus courants pour les végétaliens:

• soja;
• asperges;
• huile végétale;
• Toutes les noix (arachides, amandes, noisettes);
• tofu;
• fruits;
• légumes;
• verts;
• viande de soja;
• asperges Yuyuba ou coréennes;
• sauce de soja.

Les boissons pouvant être consommées par les végétariens comprennent les baies et les fruits.Parmi les végétaliens utiles et délicieux sont les compotes et les boissons aux fruits.Afin de prévenir le lessivage du calcium, les végétaliens soucieux de leur santé ne devraient pas consommer de produits ni de boissons contenant de la caféine, c'est-à-dire que le café et le thé fort ne sont pas utilisés aussi souvent que possible.En raison du fait que vous ne pouvez pas traire, il est automatiquement interdit aux végétaliens de boire du kéfir, du yogourt et du raifort.Le végétalisme n'interdit pas de boire de l'alcool.Mais les végétaliens ont tendance à boire de l'alcool car beaucoup d'entre eux font du sport.

Les bodybuilders végétaliens utilisent un "carburant rapide" sous forme de fruits avant l'entraînement.En outre, il existe une nutrition sportive spécialisée composée de thé vert, de ginseng, de curcuma, de gingembre,huile de noix de coco.Il existe une variante de "protéine" végétalienne à base de vitamines (fer, calcium, potassium, etc.) et de protéines végétales purifiées, qui se substituent souvent complètement aux aliments.

Ce que les végétaliens ne peuvent pas manger

Les produits végétaliens ne contiennent pas de graisses animales.Beaucoup de partisans de cette direction ne consomment pas de lait, d'œufs, de miel.En outre, le régime alimentaire des végétaliens ne sera pas:

• Poisson et fruits de mer (moules, calamars, poulpes);
• agents de conservation;
• champignons;
• sucres;
• stimulants;
• Fromage avec enzyme de présure, car il provient de l'estomac de jeunes veaux.
• le chocolat, car il contient du lait en poudre;
93) mayonnaise (mais une sauce spéciale maigre peut être utilisée);
• guimauves, pastilles, car elles sont à base de gélatine, qui est fabriquée à partir d'os d'animaux (mais vous pouvez agar-agar);
• produits de boulangerie.

Régime végétalien

De nombreuses femmes deviennent végétaliennes dans l'espoir de perdre du poids rapidement, car le menu d'un tel système alimentaire sera limité., car il exclut les produits caloriques en plus des produits végétaliens standard interdits.Un régime végétalien pour perdre du poids interdit la consommation de nombreux aliments.Voici une liste de certains d'entre eux:

• des œufs;
103) Toutes sortes de viandes, poissons, volailles;
• lait;
• restauration rapide;
• jus conditionnés, eau gazeuse;
• Les boissons alcoolisées ne permettent aux végétaliens qu'un peu de vin sec de qualité.

Au fil du temps, le corps végétarien s'est adapté à un tel système alimentaire.Dans le ventre etL'estomac végétalien contient des bactéries saprotrophes qui traitent les produits à base de fibres fournis avec les aliments.Mais il faut procéder progressivement.Par exemple, pour perdre du poids avec un régime végétalien, vous devez consommer un nombre illimité de fruits et de légumes, de repas complets (4 portions), de végétaliens - légumineuses et noix, de substituts de viande de soja, à savoir des protéines naturelles (2 portions par portion).jour).Voici un exemple de régime végétalien qui répond à toutes les exigences:

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petit-déjeuner	Deuxième petit-déjeuner	déjeuner	déjeuner	Dîner
Thé, farine d’avoine avec fruits	Fruits quelconques	Soupe de légumes aux céréales et haricots	salade de fruits	portion de sarrasin, salade de légumes frais

En quoi le végétalien est-il différent du végétarien

végétarien "vient de vegetus, la traduction littérale" sain, fort, joyeux, frais ", et la phrase latine" homo vegetus "se réfèreà la personnalité physiquement avancée et spirituelle.Vegan est un végétalien.Le végétarisme et le véganisme - deux des systèmes alimentaires les plus courants dans lesquels les gens ont abandonné la viande, présentent certaines différences.La différence entre un végétalien et un végétarien est que:

• ce dernier peut se permettre des produits tels que les œufs, le lait, le miel et aucun végétalien;
• Les végétariens ont pour objectif d'améliorer la qualité de la vie et les végétaliens s'appuient sur des principes d'humanisme universel pour les animaux (ils ne visitent même pas le cirque, le zoo, mais s'opposent à la photographie animalière);
• usurefourrure, peau, appliquer des produits cosmétiques et des produits qui ont été testés sur les animaux, les boîtes de conserve végétariennes et les produits végétaliens non.

Journée internationale des végétaliens

Aujourd'hui, plus d'un milliard de personnes dans le monde adhèrent aux principes du végétarisme.La forme stricte de ce courant - le véganisme, est née en 1944, le terme a été introduit par Donald Watson.Officiellement, la Journée internationale des végétaliens est célébrée le 1er novembre 1994.Il est célébré exactement un mois après la Journée mondiale des végétariens, le 1er octobre.

Les événements sociaux organisés à la veille du régime végétalien sont largement répandus et sont consacrés à la diffusion des idées de base du véganisme dans la société moderne.Ces mesures encouragent les personnes à adopter un mode de vie sain et à protéger les animaux.En outre, des sympathisants végétaliens organisent des rassemblements pour soutenir la direction, traiter tous ceux qui veulent manger dans leur cuisine.

Vidéo: Comment devenir végétalien