Qu'est-ce que le sorgho - Description de la plante et des variétés, lieux de croissance, avantages et inconvénients, champ d'application

Classification

Il existe environ 70 variétés cultivées et 24 variétés de sorgho sauvage.Selon le domaine d’utilisation, le sucre de sorgho en grains, le citron, la corolle et les plantes herbacées.Toutes les variétés sont très productives, mais en premier lieu par la fertilité: "Durra", "Gaolian", "Juagra".Plusieurs hybrides ont été produits, ne produisant pas moins de rendement.Ce sont: Quartz, Titan, Emeraude, Erythrée.Il existe 4 groupes principaux de sorgho:

1. sucre;
2. citron;
3. techniques ou coronales;
4. herbeux.

Il existe plusieurs types de sorgho.Seulement 8 d'entre eux, certains d'entre eux ont leur sous-espèce.Il y a du sorgho:

• grain guinéen;
• Kafra;
• Negro;
• pain (éthiopien, nubien, arabe);
• Chinois (gaolien ordinaire et cireux);
• sucres;
• herbe ou herbe du Soudan;
• Technique (Eurasie de l'Est et Ouest).

La tige de sorgho à sucre contient environ 20% de sucre.La plus forte concentration de glucides se produit immédiatement après la floraison de la plante.Il est utilisé dans la production de confiture, miel, bonbons,alcool, vitamines, suppléments nutritionnels.Le caoutchouc fabriqué à partir de sucre peut être consommé par les personnes atteintes de diabète.Le coût de cette substance est inférieur à celui de la canne à sucre ou de la betterave.La culture est capable de produire une bonne récolte en période de sécheresse, de températures élevées et de sols fertiles.La plante est résistante aux maladies et aux ravageurs, donc moins de pesticides sont utilisés pour la croissance.

La culture est indispensable pour restaurer la fertilité des sols secs et épuisés.Les antioxydants sous forme de grains sont capables d’éliminer toutes les substances toxiques de la terre, en les remplissant de minéraux utiles.Après une telle culture de cultures d’autres cultures, leur croissance sera productive.Le sorgho de sucre est de plus en plus utilisé dans le domaine de la bioénergie pour la production de bioéthanol, de biogaz et de combustibles solides.En Chine, cette culture est l’une des principales de la production de biocarburants.

La gomme au citron est facilement reconnaissable à son arôme prononcé de citron.Cette caractéristique de la plante lui permet d’être utilisée par les parfumeurs, les cuisiniers.Usine séchée et fraîche.Pour la cuisine - il s'agit de pulpe, d'oignon et de tige, de jus, le parfum utilise des huiles essentielles.En tant que culture d'épices, elle convient aux plats de viande et de poisson, aux soupes de légumes et aux salades.Surtout souvent il est utilisé pour la préparation de marinades, infusion de thé.

Le sorgho au citron résiste bien à la séborrhée, renforce les cheveux et prévient leur chute.L’huile essentielle de Gaol est efficace contre les mouches tsé-tsé et les moustiques, est un agent antibactérien, antiseptique et antipyrétique qui est largement utiliséson personnel médical en Inde, en Chine et au Vietnam.La plante est plus souvent utilisée dans le traitement des maladies infectieuses.

Le sorgho technique est cultivé dans la cour arrière.La plante ne nécessite pas de soins sérieux, la terre peut être cultivée de la manière habituelle.Il existe des gaolans techniques en couleur, forme de la parcelle, qui vont à la fabrication des balais.Les variétés rouges ont moins de valeur parce qu'elles ont des branches fermes et rigides.Les variétés les plus précieuses avec élastique, même, même longueur, dense aux extrémités des panicules.En plus des balais, l’usine convient à la fabrication d’articles en osier, de papier.Cultiver une variété de balais peut être un bon début pour votre propre entreprise.

Le sorgho à herbes est largement utilisé à des fins fourragères.La variété de sucre est indispensable comme aliment pour le bétail.Le foin et l'ensilage fabriqués à partir de cette variété contiennent de nombreux nutriments.En élevage, l'aliment le plus optimal pour l'alimentation du bétail est un mélange de sorgho et de maïs.La plante est utilisée pour l'irrigation des terres, la rotation des cultures, a un effet phytoméliorateur sur le sol, capable de retirer le sel du sol.

L'utilisation de la plante

Le sorgho étant une véritable source de vitamines et d'éléments bénéfiques, sa culture est donc très populaire.Du Gaolien obtenez:

• silo;
• engrais pour le sol;
• huiles essentielles;
• L'amidon est utilisé dans les secteurs minier, alimentaire, du papier, textile, médical;
• farine - utilisée à des fins alimentaires dans la cuisson, la préparation de bouillie;
• céréales;
• Assaisonnement pour plats, etc.
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En cuisine

En raison du goût épais et amer de la pelure appliquéeplante en cuisine difficile, mais possible.Sucre (pour la préparation de bonbons, pâtisserie, miel, alcool), citron (assaisonnement de nombreux plats, boissons, thés), sorgho à grains (céréales, garnitures, farine, utilisé pour la cuisson du pain, des gâteaux, du couscous)).

Selon le type de gomme à mâcher, il est recommandé de l'utiliser comme ingrédient ou comme plat séparé.Par exemple:

• dans la composition des plats à base de riz, le goût est plus raffiné, brillant;
• en tant que garniture principale, il s'agit d'une alternative au sarrasin, à l'avoine et au riz;
• dans le cadre de collations froides, de nombreuses salades;
• dans la fabrication de muffins;
• préparent des sirops, des crèmes à base de citron.

Le sorgho au citron est universel.Pour boire un verre, les tiges sont remplies d’eau bouillante et infusées pendant dix minutes.La boisson fait baisser la température, tonifie le corps.Gaolian au citron - un ingrédient commun dans les cuisines de différents peuples:

• asiatique - utilisé comme condiment sous forme fraîche, bouillie;
• Thaï - comme garniture et assaisonnement pour les soupes, les sauces, les pâtes;
• Vietnamien - pour la préparation de fondues.

Le type d'herbe céréalière est transformé en farine à cuire.Le produit obtenu ne contenant pas de gluten, il convient de le mélanger à la farine de blé lors du pétrissage de la pâte.À l'état pur, cette farine peut être ajoutée à la cuissonsoupes, sauce.La bouillie à base de céréales soudanaises procure un long sentiment de saturation.Ils se marient bien avec les champignons, les agrumes et les légumes frais.

En agriculture

En raison de ses propriétés nutritionnelles, le sorgho n'est pas inférieur au maïs, de sorte qu'en agriculture, il sert à nourrir les animaux.La plante se nourrit de porcs laitiers, de poulets et de poulets.Les composants des acides aminés, des protéines et des glucides contribuent à la croissance rapide et à la prise de poids des bovins et de la volaille, mais la posologie doit être respectée - pas plus de 30% de l’alimentation totale.La culture sert souvent à nourrir le poisson, ce qui donne une augmentation de 34% de la masse grasse.

Propriétés dangereuses

La dégradation gaolienne a une composition chimique unique, mais certaines substances peuvent nuire à la biodisponibilité des minéraux naturels.Généralement, les inhibiteurs sont contenus dans la coquille du grain.Par conséquent, avant utilisation, il est recommandé de faire tremper le sorgho dans du jus de citron acidifié ou du vinaigre avec de l'eau.Une grande quantité de fibres peut causer la constipation.Il n'est pas recommandé d'utiliser des céréales en flatulences.Dans d'autres cas, les dommages à la culture ne sont possibles qu'avec l'intolérance individuelle du produit.

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