Protéine: avantages et inconvénients, types. Qu'arrivera-t-il au corps si vous buvez des protéines tous les jours et que vous renoncez soudainement aux protéines? Quels produits peuvent remplacer les protéines? Est-il possible, comment et avec quoi utiliser des protéines sans entraînement, lors d'une perte de poids: conseils

Dans cet article, nous examinerons combien et pendant combien de temps vous pouvez boire des protéines bénéfiques pour la santé. Et nous apprendrons également l'effet des protéines dans l'alimentation.

La protéine ou le complexe protéique est un composant nécessaire pour la construction des muscles. Il comprend une vingtaine d'acides aminés qui, dans différentes combinaisons, peuvent former différentes protéines. Il est activement utilisé par les athlètes et ceux qui surveillent leur silhouette. Mais son utilisation comporte un certain nombre de nuances, dont nous traiterons dans cet article.

Que se passera-t-il dans le corps si vous buvez des protéines tous les jours?

• Les acides aminés sont un élément important du métabolisme, y compris dans la construction des tissus musculaires. Il y en a 22 dans le corps et les protéines sont prêtes à les partager en quantités considérables, car nous ne mangeons pas toujours correctement et certains acides aminés dans le corps sont insuffisants.
• La protéine elle-même est inoffensive. Bien sûr, si vous buvez trois kilogrammes à la fois, vous pouvez avoir des nausées, des vomissements et d'autres troubles. Puisque seule la dose détermine si la nourriture vous fera du bien ou du mal.
• Pour un athlète ou un sportif, les protéines sont une nécessité quotidienne. Mais vous devez respecter strictement la posologie et ne pas manquer les conseils du médecin. Soit dit en passant, il est également nécessaire de le consulter sur cette question.
• Lors de l'exercice, le corps a besoin d'une grande dose de protéines, ce qui lui donnera des protéines. Mais n'oubliez pas que ce ne se substitue pas au repas principal, il ne fournit que les composants nécessaires! C'est à ce moment-là, avec une forte dose, qu'il y a un biais dans la quantité d'acides aminés, et vous pouvez apprendre les aspects négatifs du résultat de l'exposition aux protéines.

Important: Ce produit simule l'excrétion rénale des éléments et des vitamines les plus bénéfiques. Par conséquent, sa consommation systématique, sans apport alimentaire normal et même avec des normes gonflées, menace d'une baisse de force et d'un malaise général. Après tout, le corps ne fonctionnera pas pleinement.

• La prise à court terme de fortes doses donnera le corps un bon choc. Mais ce schéma est acceptable pendant 1-2 jours. Sinon, en raison du travail des glandes surrénales, les processus cataboliques seront activés rapidement. Et même l'effet inverse en résultera - une atrophie musculaire.
• Mais il est nécessaire d'effectuer une secousse régulièrement 1 fois en 1,5-2 semaines. Après tout, la prise constante d'une dose peut ne pas conduire au développement de la masse musculaire.
• N'oubliez pas les allergies et l'intolérance individuelle. Même s'il n'est pas apparu tout de suite. La consommation systématique du produit peut conduire à son développement.
• Les hommes devraient éviter les protéines de soja. Il peut contenir des traces de phytoestrogènes, analogues des hormones sexuelles féminines. Leur utilisation entraînera une carence en testostérone et une féminisation du sexe fort.
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Important: Dissipons le mythe principal. Les protéines n'ont aucun effet sur la puissance ou, avec une consommation appropriée, le renforcement de la masse musculaire a un effet positif, contrairement aux stéroïdes.

• Mais pour ceux qui gagnent en masse musculaire, acheter des protéines est une nécessité quotidienne. Suivez simplement la norme. Sans cette protéine importante, le corps extraira l'élément nécessaire de l'intérieur. C'est-à-dire que les protéines sortiront des muscles. Et cela conduira à une diminution de la masse musculaire.
• Tenez compte des tristes chiffres suivants: en raison du manque de certains types de protéines, le métabolisme des protéines est perturbé et après un an, le fond hormonal est perturbé. Et cela aggravera non seulement l'état des cheveux et de la peau, mais entraînera également une prise de poids.
• Au bout de cinq ans, plus de la moitié des cellules du foie seront atteintes, qui cesseront d'exercer leurs fonctions normalement. Et avec cette réaction en chaîne, un échec dans le travail d'autres organes est également compréhensible.

Avantages et inconvénients des protéines

Tout produit a deux côtés d'influence sur le corps humain. Immédiatement, il convient de réfuter l'illusion d'une éventuelle dépendance aux protéines. Et ce n'est pas seulement un stimulateur de croissance musculaire, c'est tout un complexe qui dans des limites raisonnables (!) apporte des bénéfices tangibles à l'organisme.

Avantages d'un tel produit

• Oui, c'est vraiment le principal matériau de construction du tissu musculaire. Si vous ne voulez pas seulement vous maintenir en forme, mais pomper de beaux reliefs, alors le besoin en protéines sera 2 à 3 fois supérieur à la norme habituelle. Et les produits ne pourront pas toujours saturer complètement le corps avec cet élément.
• Les protéines contribuent également à la solidité des os. Non, il ne remplacera pas le calcium et le phosphore nécessaires. Mais il participe activement aux processus de construction et de formation, renforce les connexions, soutient mieux le squelette.
• Le besoin en protéines est nécessaire à nos systèmes corporels à fortes doses même sans entraînement de force, en raison de la carence possible de certains acides aminés.
• Cet élément aide également le système immunitaire. Oui, l'entraînement resserre le corps dans son ensemble, mais les protéines créeront une barrière contre les microbes et les agents pathogènes.
• Les protéines augmentent la teneur en oxygène dans le sang, mais abaissent également le taux de sucre. Et cela aide non seulement à saturer au maximum chaque organe en oxygène, mais améliore également la perméabilité des vaisseaux sanguins.
• De plus, il existe une lutte active contre la formation de mauvais cholestérol. Mais seulement dans une équipe bien nourrie.
• Et cela aide à supprimer l'appétit. Par conséquent, les protéines agissent également comme un brûleur de graisse.
• Les végétariens ont simplement besoin de ce produit. Après tout, les protéines sont la base de notre alimentation. Et aucun produit ne peut en donner autant que la viande et le poisson. Par conséquent, les protéines aideront à résoudre ce problème.
• De plus, les protéines affectent l'état des cheveux et des ongles et reconstituent également les réserves d'énergie. Et son mérite réside dans la gaieté et la bonne humeur.

Moments négatifs des protéines

• Le plus gros moins est Intolérance au lactose. Plus précisément, une protéine qui contient des protéines de lait ne convient pas aux personnes présentant cette caractéristique. Bien que dans une telle situation, il existe une issue - diluer uniquement dans de l'eau et choisir le produit lui-même sans un tel composant.
• Si vous remplacez tous les aliments par des protéines uniquement, des troubles de l'alimentation et des perturbations du fonctionnement du tube digestif sont possibles. Répétons qu'en cas de surdosage important, même des nausées et des vomissements accompagnés de diarrhée sont possibles.
• Il y a aussi l'intolérance individuelle, dont nous avons déjà un peu parlé. Pour l'établir, faites attention aux symptômes suivants:
  • si vous avez des démangeaisons cutanées ou une éruption cutanée accrue;
  • une rougeur des globes oculaires ou un larmoiement accru sont apparus sans raison;
  • dysfonctionnements dans le travail de l'estomac (constipation ou diarrhée, ou peut-être leur alternance);
  • parfois même une augmentation de la température corporelle est possible.
• Le prix peut aussi être attribué aux inconvénients d'un tel produit. Après tout, une bonne protéine coûte très cher et tout le monde ne peut pas se permettre de payer une grosse somme pour une protéine complète dans l'alimentation.
• Et une qualité négative légèrement consonante est faux. Les protéines sont souvent présentées comme des produits abordables, modifiant légèrement leur composition. Parfois, ils sont confondus avec des stéroïdes.

Quels composants ne devraient pas être dans les protéines?

Bien entendu, la composition doit être la plus proche possible des produits naturels. Après tout, les fibres synthétiques n'ont encore profité à personne.

• Mais le plus grand danger est la taurine, un acide aminé (inclus dans les boissons énergisantes), qui a un effet extrêmement négatif sur l'état du cœur et du système nerveux. Surtout si vous utilisez systématiquement un produit de mauvaise qualité.
• Les succédanés du sucre d'origine synthétique ne seront non seulement d'aucune utilité, mais ne seront pas non plus absorbés par l'organisme. Et ils auront un impact significatif sur les reins et votre cœur. Mais aussi en combinaison avec des charges.
• De plus, une mauvaise absorption du sucre entraînera l'obésité et le diabète. Et ils rendent également difficile la restauration de la force et de l'énergie après l'entraînement.
• Les épaississants tels que la gomme de xanthane et le carraghénane provoquent des ulcères d'estomac et même la croissance de cellules cancéreuses.

Types de cocktails de protéines

• Toutes les protéines sont divisées en trois types selon la vitesse d'absorption par l'organisme:
  • à jeun ou lactosérum digéré après 30 minutes;
  • les protéines complexes peuvent être digérées après 2 à 6 heures, selon la composition. Il existe également une division en groupes rapides et lents;
  • la protéine lente ou caséine nécessite plus de 6 heures pour être absorbée par l'organisme.
• Rapide et complexe doit être pris le matin au petit-déjeuner et tout au long de la journée. Ils doivent être combinés avec des glucides, rapides et lents. Aussi, quarante minutes avant l'entraînement et après un tel temps. Cette technique assure le bon lancement des processus anabolisants et une bonne vitesse de croissance de la masse musculaire.
• Les protéines lentes sont mieux consommées avant le coucher ou pendant de longues pauses entre les repas afin que le corps ne meure pas de faim à ce moment-là. Pour perdre du poids, les protéines lentes peuvent être consommées tout au long de la journée et à la place des repas - pour obtenir les acides aminés nécessaires et satisfaire la sensation de faim.
• En général, trois éléments sont importants pour obtenir un résultat réussi :
  • apport en protéines;
  • alimentation équilibrée;
  • formation.

Comment et avec quoi boire des protéines?

La poudre de protéine doit être mélangée avec du lait, du kéfir ou de l'eau à raison de: 250 ml de liquide et 30-40 g de matière sèche. La combinaison avec du lait a un goût agréable et ajoute de la valeur énergétique au cocktail. Par conséquent, si l'objectif est de perdre du poids et non d'augmenter activement la masse musculaire, il est préférable de le mélanger avec de l'eau.

• Au cours des recherches, il a été établi que lorsqu'une certaine quantité de protéines dans les aliments est dépassée, son excrétion par le système excréteur commence. Pour les personnes engagées dans une activité physique intense, elle est de 40-50 (selon le poids); et pour les non formés - 30 g de protéines. C'est-à-dire qu'une utilisation unique au-dessus de cette norme n'a pas de sens, car la protéine sera excrétée dans l'urine, alourdissant ainsi les reins.
• En moyenne, le calcul est effectué selon un schéma qui dépend du poids corporel. 1,5-2 g de protéines sont nécessaires pour 1 kg. Mais les athlètes expérimentés peuvent augmenter cette dose 2 à 3 fois.
• En aucun cas, ne buvez pas la dose autorisée en une seule fois. Il faut le diviser en 3 temps. La première réception doit avoir lieu après le petit-déjeuner et 2 heures après celui-ci. La seconde est avant l'entraînement. Et rappelez-vous qu'il est mal de laver l'entraînement avec des protéines. Vous pouvez boire un shake protéiné seulement 1 à 2 heures après l'entraînement.
• Mais pour un gain de poids rapide, il existe un schéma légèrement tordu qui n'est utilisé que pendant une certaine période. La première réception a lieu immédiatement après le réveil, avant et après l'entraînement. Après 2 semaines, le schéma change et la dose unique est légèrement augmentée.

Important: encore mieux, divisez l'apport en protéines en 5 fois. Dans le même temps, la couche de graisse joue un rôle important et les résultats souhaités. Pour le soulagement, 180 g par jour suffisent et avec un petit poids - 200 g. Pour sécher le corps, seuls 150 g sont utilisés et pour une masse grasse importante, la dose augmente à 300 g par jour.

Est-il possible et comment utiliser les protéines sans entraînement?

• Nous donnerons certainement une réponse positive. Mais seulement à raison de 1 g pour 1 kg de poids corporel par jour.
• Si le corps reçoit cette quantité avec de la nourriture ordinaire, alors il n'y a pas besoin de protéines. Cela ne fera même pas de mal au corps d'obtenir une certaine variété sous forme d'aliments protéinés. Ce sont le fromage, le poisson, les œufs, le lait et la poitrine de poulet. Mais les protéines végétales leur sont nécessaires (on les trouve le plus souvent dans les protéines).
• Les régimes amaigrissants ont souvent une quantité limitée d'apport en protéines, donc ici l'utilisation de protéines sera même bénéfique. Premièrement, il donne une sensation de satiété, et deuxièmement, il fournira les acides aminés nécessaires, ce qui ne perturbera pas le métabolisme, mais au contraire le restaurera, ce qui conduira à une normalisation du poids.
• Si une personne ne s'entraîne pas et boit une quantité accrue de protéines (tout est utile avec modération), son corps commence simplement à la transformer en graisse sous-cutanée, qui est très difficile à éliminer et un énorme fardeau pour les reins en raison d'un excès d'aliments protéinés.
• Si votre objectif est une croissance active de la masse musculaire, vous ne pouvez pas vous passer d'entraînement, acheter des protéines seules ne l'augmentera en aucune façon, uniquement en combinaison avec des exercices physiques.

Quoi les aliments peuvent-ils remplacer les protéines?

En général, les experts recommandent de diviser l'apport en protéines en cours couvrant une longue période. Mais rappelons que vous ne pouvez pas en boire pendant des années. De plus, comme toute substance, les protéines peuvent provoquer une dépendance, ce qui entraînera l'absence d'un résultat correct. Par conséquent, nous vous suggérons de refuser de prendre des shakes protéinés pendant le repos.

• Toutes les céréales contiennent la part de protéines végétales nécessaire à l'organisme, et ne provoquent pas de dépôts graisseux sur les flancs.
• Les légumineuses complètent également cette liste. Et pas seulement des haricots et des pois, mais aussi des pois et des lentilles.
• L'avocat doit être distingué parmi les légumes, mais il a également besoin d'un dosage approprié. Parce qu'il est assez gras et riche en calories en soi. Il vaut également la peine d'ajouter des courgettes, des concombres et du chou.
• Bien sûr, il s'agit de viande blanche (le filet de poulet sera une solution idéale), d'œufs, de fromages pas plus de 1% de matière grasse, de fromages à pâte dure et de poisson.
• Mais les noix sont considérées comme les plus précieuses! Et n'importe lequel de leurs types. Mais considérez votre tolérance, car ce produit est souvent un allergène.

Comment boire des protéines tout en perdant du poids?

En général, le message principal ici est qu'une seule utilisation de protéines sans entraînement ni régime n'aidera pas à perdre du poids.

• Un régime protéiné à teneur réduite en glucides et en lipides est considéré comme l'un des plus efficaces pour perdre du poids. Les cocktails de protéines le complètent avec des protéines végétales et s'intègrent parfaitement dans ce schéma en tant que composant protéique. En plus de construire des fibres musculaires, ils aident à brûler les graisses sous-cutanées et à restaurer un processus métabolique perturbé. Cela signifie que leur utilisation est pleinement justifiée pour la perte de poids.
• Les protéines rapides conviennent à ceux qui vont au gymnase. Mais les aliments lents sont meilleurs pour ceux qui perdent du poids sans effort physique.
• La protéine de soja contient peu d'acides aminés - seulement 60 %. Par conséquent, dans ce cas, il est préférable de privilégier la protéine de lactosérum ou d'œuf. Si vous avez choisi ce dernier, utilisez alors son hydrolysat ou son isolat. Leur teneur en protéines est la plus élevée -90-98%.
• Pour perdre du poids, utilisez un shake protéiné au lieu d'une collation ou d'un repas complet. En même temps, peu importe à quel endroit. Le calcul de la quantité de protéines doit être effectué selon le même schéma: 2 grammes pour 1 kg de poids corporel pour ceux qui vont au gymnase, 1 gramme pour ceux qui ont décidé de perdre du poids uniquement à l'aide d'un régime.
• Il est important d'exclure du régime ou de limiter fortement l'utilisation d'aliments sucrés, farineux, gras, frits et fumés et de ne pas trop manger. 1 portion pour une femme - 250 g de nourriture, pour un homme 300-350 g.
• Dissolvez bien les protéines dans du lait sans matières grasses, de sorte que la boisson aura un goût plus agréable. Et il est préférable d'utiliser un shaker, vous y obtiendrez la consistance nécessaire, contrairement à un mélangeur et une cuillère ordinaire. Là où des grumeaux non dissous seront présents.

Important: Mais pour ceux qui maigrissent, il est tout de même préférable de mélanger les protéines avec de l'eau. Nous vous rappellerons que l'eau ne contient pas de calories comme le lait. Au début, ce sera insipide, puis cela deviendra une habitude.

Que se passera-t-il si vous refuser de prendre des protéines?

Il est très important que les 22 acides aminés soient toujours présents dans le corps. Dans les protéines, nous obtenons des acides aminés essentiels déficients, qui ne sont consommés qu'avec de la nourriture. Nous ne mangeons pas de soja, de pois, de haricots et de blé tous les jours, qui contiennent des acides aminés essentiels, donc 1 gramme de protéines végétales pour 1 kg de poids corporel est une nécessité pour un mode de vie sain.

La perte de poids ou la prise de masse musculaire, même si elles sont planifiées, sont stressantes.

Et comme mentionné plus haut, les protéines participent activement au métabolisme et leur carence a un effet très négatif sur l'ensemble de l'organisme. Et après une consommation à long terme ou régulière, vous pouvez faire face à un certain nombre de problèmes.

• Notre corps reçoit beaucoup moins de calories qu'auparavant, ce qui entraîne une carence en acides aminés. En conséquence, l'immunité diminue, un vieillissement prématuré se produit et l'état de la peau et de ses phanères (ongles et cheveux) se détériore. Une personne éprouve une baisse d'énergie et de force, ainsi que des problèmes de nature psychologique. Les femmes du sexe faible peuvent avoir un cycle menstruel.
• Les protéines participent activement à la construction des muscles, c'est un matériau de construction nécessaire pour tous les organes vitaux du corps, et en cas de carence, le corps brûle d'abord la masse musculaire. Et puis le tissu adipeux.
• Avec un déséquilibre nutritionnel, le corps commence à stocker activement de l'énergie sous forme de tissu adipeux (c'est-à-dire qu'en raison du manque de certains acides aminés essentiels, supposons que 9 chaînes protéiques ne soient pas intégrées le corps et la partie inutilisée des autres 22-9 = 13 acides aminés qui sont entrés dans le corps avec de la nourriture ou qui se sont formés dans le corps restent en réserve sous forme de graisse), les kilogrammes supplémentaires ne disparaissent pas ou sont même ajoutés. Les protéines contiennent des acides aminés qui bloquent la synthèse active des graisses.
• Avec un manque d'acides aminés, le corps ressent constamment la faim. Ce qui affecte négativement le travail du système digestif et le fond psycho-émotionnel et le poids corporel. Comme déjà mentionné ci-dessus, un cocktail de protéines aide à faire face à ce problème, inévitable lors d'une perte de poids.
• Comme vous pouvez le constater, l'achat de protéines est un élément important pour obtenir des résultats élevés dans la construction de la masse musculaire, si vous n'en abusez pas. De plus, il aide à perdre du poids correctement et avec un bénéfice pour le corps.

Comment boire des protéines: conseils

• Les protéines sont mieux absorbées avec de l'eau. Mais le lait vous aidera à gagner de la masse musculaire plus rapidement.
• Mais n'oubliez pas que le lait contient du sodium, qui bloque légèrement l'absorption des protéines.
• Si vous avez un aliment protéiné complet, alors vous ne devriez pas passer à un produit synthétique.
• Pour obtenir le résultat le plus élevé, les protéines peuvent être combinées avec des acides aminés supplémentaires.
• Il n'est pas possible d'utiliser des produits bon marché de qualité douteuse, car ils peuvent en principe contenir des substances nocives.
• Suivez la norme spécifiée et vous ne devez pas la réduire ou l'augmenter simplement à votre discrétion.
• Si vous avez un problème de reins ou de glandes, alors les protéines sont interdites!

Vidéo: Qu'est-ce que la protéine et comment l'utiliser correctement?